"Ледяная" рыба по-советски!

"Ледяная" рыба по-советски!

Сообщение KupiStarinu.ru » 22 апр 2013, 19:32

Раньше распространенная, а ныне деликатесная рыба, не требует особого подхода к готовке. Жаль, что денег она стоит много, поэтому редко "заплывает" на тарелку.
Ну да ладно. После двадцатилетнего перерыва получили в подарок от друзей брекетик с десятью мороженными рыбками и решили их приготовить так, как это происходило еще тогда, в СССР.
Для начала рыбу размораживаем. У нас был обезглавленный и потрошеный вариант, так что ополоснули в водичке просто.
Затем обваливаем рыбу в муке, солим и выкладываем рядком на разогретой сковороде, где уже накалилось подсолнечное масло.
Отдельно готовим гарнир: классический вариант гарнира к "ледяной" - это картофельное пюре.
После обжаривания рыбы до аппетитной румяной корочки (это быстро), выкладываем все на тарелку. Украшаем блюдо помидорами черри, тертой зеленой редькой, сдобренной "пахнущим" подсолнечным маслом и для пикантности добавляем одну оливку.
Приятного аппетита!

IMG_3558.JPG
Честный антиквариат на www.kupistarinu.ru
Аватар пользователя
KupiStarinu.ru
 
Сообщений: 999
Зарегистрирован: 11 апр 2013, 15:48
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.

Re: "Ледяная" рыба по-советски!

Сообщение Нумизмат » 24 апр 2013, 14:43

Ух, как аппетитно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Даже захотелось!!!
Ну ничего, у нас скоро в городе праздик корюшки будет! Отыграюсь :)))))))
Аватар пользователя
Нумизмат
 
Сообщений: 64
Зарегистрирован: 24 апр 2013, 09:35
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: "Ледяная" рыба по-советски!

Сообщение KupiStarinu.ru » 24 апр 2013, 16:27

Корюшку не приходилось пробовать! На что похожа??? :oops:
Честный антиквариат на www.kupistarinu.ru
Аватар пользователя
KupiStarinu.ru
 
Сообщений: 999
Зарегистрирован: 11 апр 2013, 15:48
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 14 раз.


Вернуться в - Готовим вкуснятину.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron